O zelené francouzské čočce (také Puy čočka) se nedá mluvit jinak než jen v superlativech. Jde o nejzdravější a nejchutnější druh čočky právě pro svoji lahodnou oříškovou a jemně pepřovou chuť. Zelená čočka je specifická svou tmavě zelenou a břidličně šedou barvou, s lehce namodralým mramorováním. Pod zbarvenou slupkou je uvnitř krásně žlutá. Jedinečné je i složení zelené čočky s porovnáním s ostatními odrůdami. Puy čočka spolu s hnědou odrůdou obsahuje vyšší koncentrace dietní vlákniny než jejich příbuzné. Je velmi vhodná pro diabetiky. Vyšší obsah hořčíku, železa, vápníku a fosfátů řadí zelenou čočku mezi významně zdravé potraviny. Zelená čočka se jako jeden z mála druhů nemusí namáčet a po uvaření neztrácí tvar. Chuťově patří mezi nejlahodnější pro svoji jemnou až zemitě pikantní chuť. Dokáže do sebe nasáknout chutě dresinků, takže je jako stvořená do salátů.

Příprava: Čočku pouze propláchneme, nemusíme dlouze namáčet ve vodě. Poté vaříme 15-20 minut, tak aby čočka byla na skus trochu odolná.

Složení: Čočka zelená francouzská (strakatá) 100%

Parametry produktu