Boloňské špagety s Usui těstovinami

Boloňské špagety jsou typickým italským jídlem, a jak jejich název napovídá, jsou typické právě pro město Bologna. Jedná se o pokrm, jehož základem je mleté maso - ragù. Stejná směs masa se používá i pro přípravu lasagní a může být servírována i s jinými těstovinami, než jsou špagety. První recept na boloňskou omáčku pochází z 18. století. A jak je vidět, byl tak dobrý, že se dochoval dodnes a chutná všem napříč kontinenty.

Co budete potřebovat

1 středně velkou cibuli
Tři větší rajčata (lze nahradit pasírovanými rajčaty, koupenými v obchodě)
½ kila mletého masa, pro dietní variantu zvolte kuřecí (ideálně namleté doma)
Česnek
Rajčatový protlak
Olivový olej
Cukr nebo erythritol
Sůl, pepř, bazalku
Bílé víno
Fettuccine USUI

Jak na to

Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Ve vyšší pánvi rozehřejte olej a na něm nejdříve pomalu zahřejte na plátky nakrájený česnek (až se rozvoní) a poté orestujte cibulku. Pozor, česnek nesmí zhnědnout, jinak zhořkne. Přidejte rajský protlak a chvilku restujte – snížíte tak jeho kyselost.

Mezitím nakrájejte nadrobno rajčata a přidejte je do pánve. Následně přidejte mleté maso, které vařečkou oddělujte a restujte. Osolte a opepřete, případně přilijte vodu a bílé víno. Dochuťte cukrem nebo sladidlem. Přiklopte pánví a za občasného míchání nechte na mírném ohni cca 15 minut probublávat. Mezitím vyndejte z obalu Usui těstoviny a propláchněte je pod tekoucí vodou.

Poté je přidejte do připravené omáčky, přidejte bazalku a nechte vše společně ještě prohřát. Dobrou chuť.

Usui

Konjakové fettuccine USUI jsou zdravou alternativou k tradičním těstovinám, které jsou vyrobeny z konjakové hlízy. Tyto špagety jsou téměř bez kalorií a obsahují velmi malé množství sacharidů, což je ideální volba pro ty, kteří chtějí snížit příjem kalorií a sacharidů ve své stravě.

Fettuccine USUI mají neutrální chuť, což znamená, že jsou skvělé jako příloha k jakémukoliv jídlu. Mohou být použity v klasických italských receptech, ale také v exotičtějších pokrmech jako jsou woky nebo saláty.

Kromě toho mají konjakové fettuccine USUI několik zdravotních výhod. Obsahují vlákninu, která může přispět k pocitu sytosti a regulaci hladiny cukru v krvi. Jsou také vhodné pro lidi s různými dietními omezeními, jako je např. bezlepková dieta.

Pokud hledáte způsob, jak snížit kalorický příjem a zvýšit vlákninu ve své stravě, konjakové fettuccine USUI jsou skvělou volbou, která vám umožní stále si vychutnat oblíbené těstoviny bez viny.