Hrachová kaše

Dochází vám nápady na teplé obědy či večeře, nebo se vám nechce složitě vařit? Hrachová kaše je klasika české kuchyně, která v sobě ukrývá jednoduchost, ale zároveň bohatou chuť. Tento recept je ideální volbou pro zdravý a sytý oběd nebo večeři.

Proč jíst hrachovou kaši?

Hrachová kaše je výborným zdrojem rostlinných bílkovin, což ji činí ideálním jídlem nejen pro vegetariány, ale i pro ty, kteří hledají zdravé alternativy k masu. Díky vysokému obsahu vlákniny podporuje trávení a pomáhá udržovat dlouhodobý pocit sytosti, což je výhodné pro každého, kdo dbá na svou postavu nebo se snaží redukovat tělesnou hmotnost. Navíc hrachová kaše nabízí bohatost chutí díky možnosti variace s různými druhy koření a doplňků, jako jsou například uzené maso nebo zelenina, což z ní dělá nejen zdravou, ale i chutnou součást vašeho jídelníčku.

Co budete potřebovat

Suchý žlutý hrách
Velkou cibuli
Česnek
Sádlo nebo olej
Klobásu nebo uzené maso (podle chuti)
Sůl a pepř
Majoránku
Bobkové listy
Mletý kmín

Jak na to

Hrách přes noc namočte do studené vody. Ráno vodu slijte, hrách dejte vařit do čisté vody a vařte do změknutí. Na sádle nebo oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte česnek, bobkové listy, mletý kmín a majoránku. Pro ještě bohatší chuť můžete do kaše přidat trochu uzené papriky. Směs pak přidejte k uvařenému hrachu stejně tak, jako klobásu nebo uzené.

Vše nechte vařit dohromady asi 15 minut, aby se chutě spojily. Podle potřeby pak osolte a opepřete a maso vyndejte na vedlejší talíř. Pro hladší konzistenci kaše ještě směs rozmixujte ponorným mixérem a můžete podávat.

Doveďte kaši k dokonalosti:

Vyzkoušejte ke kaši místo masa opečený chléb nebo brambory. Zaručeně vás kombinace mile překvapí.
Namočením hrachu přes noc si zkrátíte dobu vaření a zajistíte lepší konzistenci kaše.
Kaši můžete servírovat s nakrájenou cibulkou nebo osmaženou slaninou pro extra chuť.