Mechový dort

Chcete překvapit své blízké netradičním dezertem? Mechový dort ze špenátu je nejen vizuálně lákavý, ale také neuvěřitelně chutný. Špenátu v dortovém základu se nemusíte bát. V korpusu není vůbec cítit, naopak je korpus díky špenátu krásně vláčný. Tento originální recept spojuje zdravé ingredience se svěží chutí ovoce a je skvělou volbou pro jakoukoliv oslavu.

Co budete potřebovat:

Korpus

Čerstvý baby špenát,
vejce,
erythritol,
hladkou mouku,
kypřící prášek do pečiva,
citron,
olej.

Krém

smetana ke šlehání,
Mascarpone,
moučkový cukr,
vanilkový cukr.

Ovoce

Maliny,
jahody,
borůvky.

Jak na to

Špenát umyjte a spařte vařící vodou. Poté ho rozmixujte na hladkou pastu. V míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny a postupně přidávejte mouku smíchanou s kypřícím práškem a olejem. Nakonec vmíchejte i špenátovou pastu, citronovou kůru a trochu citronové šťávy.

Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut. Dort nechte vychladnout a mezitím si připravte krém. Smetanu ke šlehání, mascarpone, moučkový a vanilkový cukr důkladně vyšlehejte do hladka. Pokud chcete, aby měl krém krásně jemnou konzistenci, nechte před pečením smetanu pořádně vychladnout. Lesní ovoce nakrájejte na malé kousky a přidejte do krému.

Vychlazený dort rozkrojte na dvě nebo tři části a každou vrstvu potřete připraveným krémem. Dort složte dohromady a celý jej potřete zbylým krémem. Navrch ještě přidejte jahody, maliny a dozdobte borůvkami. Mechový dort nechte v lednici ztuhnout nejlépe přes noc.

Mechový dort je skvělou volbou pro každou příležitost. Nejvíce tímto dortem ale oslovíte děti, které budou z jeho vzhledu a chuti nadšené ze všech nejvíc. Pokud budete připravovat mechový dort poprvé, opravdu použijte čerstvý špenát. Dort tak bude mít lepší chuť a neodolatelnou barvu. Přejeme dobrou chuť!